中央厨房设备
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BM-110万能细切机
详细说明/ Parameter
规格说明
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规格 |
重量 |
电源 |
电力 |
现有数 |
水量L/H |
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L |
W
|
H
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(kg) |
(v1Ø) |
(HP) |
数量 |
电力总和 (HP)
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(kg) |
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770 |
600 |
800 |
96 |
220 |
1/2 |
1 |
1/2HP |
50 |
可细切，粗、细可任意控制。
适合：包子，饺子，素食，肉卷，汉堡，西餐业等。
万能细切机零件说明
机械设备操作程序表
开机步骤：
1. 掀开盖子将转盘内杂物清除。
2. 将插头插入电源。
3. 打开电源开关。
4. 将菜料投入转盘内作业。
1. 关闭电源开关。
2. 用水清洗转盘，请勿直接清洗开关及刀片轴芯。
3. 清洗完后必须将转盘擦干。
2. 手部切勿伸入盖子内。
3. 作业中物品如溢满１分高，微动开关自动停止然后将把手往下轻压，即可恢复正常操作。
4. 停止使用时将插头拔出。
5. 刀片不可直接碰撞到硬物。
6. 转盘不可撞到硬物或墙壁，预防变形及刀片受损。
万能细切机操作说明
清洗方法
机器设备保养事项表
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设备名称：万能细切机 |
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1. 检查安全开关是否有反应。 （D 保养） 2. 转盘与防护盖是否有摩擦，需调整间隙。（D 保养） 3. 开关是否有漏电，马达电线是否有破损。（W保养） 4. 检查刀片轴承有无异声。 （W 保养） 5. 刀片需常研磨。 （W 保养） 6. 马达需检查是否有起动不顺，需换里面的起动片。 （M 保养） 7. 马达皮带检查松紧。 （M 保养） 8. 减速箱是否有异声。 （M 保养）
D 保养：日保养 W保养：周保养 M 保养：月保养 A 保养：年保养 |
故障排除
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失常故障 |
可能原因 |
排除方式 |
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机械不走 |
电源线断掉，安全开关无接触到，起动片不灵活 |
更换电源线，把盖子盖好，换掉马达起动片 |
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刀轴芯异常 |
刀片晃动 |
更换轴承油封 |
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马达起动异常 |
马达电线之起动片故障 |
更换电线起动片 |
技术参数：
尺 寸：770*600*800(mm)
电 压：220V 50HZ
产 量：6L/次
机器重量：净重96kg毛重140kg
功 率：0.75KW
主要用途：
适用于包子、饺子、素食、肉卷、汉堡、西餐业等。
功能特点：
本机附有多动轮及安全开关设置，不占用空间，产品粗细度可随客户需求，操作简单是食品加工业必备利器。
